Monien mielestä kasvisruoka on ekologisin valinta. Minun täytyy tunnustaa, että itse olen karppaaja, noudattaen vähähiilihydraattista ruokavaliota, terveydellisistä syistä. Uskon, että ihimset ovat erilaisia ja se mikä toiselle sopii, ei sovi toiselle.
Koska flunssakausi jyllää ja itsekin olen sen kourissa on kasvissosekeitto kuitenkin must-ruokaa tällä hetkellä. Tämä jämäkeitto pitää sisällään lähes kaikkia kasviksia, mitä kaapista voi löytää, ja sitä voi muunnella sen mukaan. Peruna sopii siihen myös hyvin, mutta oman ruokavalioni vuoksi sen jätin pois (ja lisään keittoon vielä myöhemmin pekonikuutioita)
Tämän päiväisessä keitossa on lanttua, porkkanaa, sipulia, 2 valkosipulin kynttä ja loraus kasvisfondia. päälle vettä niin, että peittyvät ja keitetään pehmeäksi.
Vesi kaadetaan pois, kasvikset soseutetaan. Lisätään reilusti voita sekä valkosipuli-tuorejuustoa. Nautitaan heti, lämmitetään loput viimeistään seuraavana päivänä.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti